すごいのキター

誕生日ディナーを、かずおくんが作ってくれました。
いやはや、これはすごいですよ。ここまでやられちゃうと、もんのすごいプレッシャーです。彼の誕生日、どうしよ！？

まずは前菜。
手前に写っているのがトリッパ（ハチノス）の煮込み。圧力鍋でやわらかくした後、半日くらいトマトソースで煮てあります。かずおくんの得意料理ですが、これは絶品。食べるといつも「お店できるんじゃないの？」って思います。

そして奥の白いお皿に乗っているのが、豚足の薄切り、エビのタルタルソース和え、サワラの昆布じめ。豚足の薄切りは初めて食べたけどオイシ〜。韓国風のタレにつけていただきました。骨から切り分けるのが大変だったとか。そうだよなぁ。
昆布じめは私がお寿司屋さんで大好きなネタなのだけど、それを覚えていて今回作ってくれたのです。昆布の深い味わいと良い香り。これは寿司屋に負けないクオリティですよ。
もちろんエビさんも絶品。
むぅー。いきなりシャンパンが進みます。

お次はほうれん草のサラダ。
新たまねぎをすりおろして作ったドレッシングが美味。干し貝柱の戻し汁が入っていることで味わいを深めております。あまりのおいしさにがっつき過ぎたので、食事中ですが洗い物などして無駄に運動してみました。早く消化せねば！

こりゃなんじゃ？と思いつつ黒いのをかじってみたら、なんと納豆ののり巻き揚げでした。スープは鶏ガラを煮込んで作ったもの。ラーメンのスープにも使えそうな深いコク。確かに納豆料理をリクエストしたのですが、まさかこう来るとは。もう一度食べたいけど、とっても手がこんでるからしょっちゅう作るのは難しいだろうなぁ。

出た！自家製アンチョビピザですよ。家のオーブンの限界か、「パリッ」というわけにはいきませんでしたが、しっとり気味の生地とチーズのハーモニーがたまりません。「もちもちピザ」って新しい。思い切りツボです。

そろそろ満腹。もう大満足。と思ってたら最後にメインが来ました。鴨肉のローストです。塩メインの味付け。鴨ってホントに...おいしすぎます。お肉そのものの味がしっかりしているので、いてくれるだけで満足。お野菜もみんなおいしい〜。幸せ〜。

2006-03-07T12:31:59

りこ（2006年3月 7日 12:31） |トラックバック(0)